居場所
平成29年の4月にカフェのオープンを予定している。なぜ美容師の僕がカフェをやりたいのか…そこには正直お【客様のために】といったコンセプトは弱いのかもしれない。率直に言えば【自分が居心地のよい場所をつくりたい】のだ。
好きな音楽、好きな家具、好きな香り。好きな食べ方に飲み物、好きな食器。そんな場所だから好きな人が集まり、暮らしを豊かにする情報があつまる。今生きてるって感覚をもっともっと体感できる場所…それこそが僕の居場所。
カフェ巡りは日課。
とても刺激になる。今日は立山の【CALMET】に訪れた。ギャラリー&カフェ。店主の好きな世界観が手に取るように伝わってくる。
相方は日替わりごはん。僕は角煮のごはんをオーダー。器のセンスの良さに感動。【イイホシユミコ】さんの器に出会えた。お料理も薄味でとても美味しかった。
おまけ。
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